茶葉製程中的加濕及濕度控制

潮濕的空氣適合茶園中的茶樹生長，而在使採摘的鮮葉轉為茶的過程中，精確的相對濕度控制非常重要。

在氧化(製茶業中也稱之為發酵）的過程中，精確的溫度及濕度控制尤其重要。此過程可使乾茶葉中的多酚轉化為茶黃素、茶紅素或其他化合物，使紅茶、包種茶或烏龍茶等產生獨有的香味及顏色。

因為發酵過程當中需要水分，若茶葉過於乾燥就會製程的進行。發酵過程中周圍空氣的溫濕度條件必須保持在95~98%RH、溫度20~26°C。如果濕度在過程中下降，即使時間短暫也會影響到整個製程，並降低茶葉的良率。

其他階段的加濕，例如在茶包的製程中，可以降低靜電產生，進而提高產能。

茶飲文化在全球逐漸普及，而消費者往往對茶葉有著多樣化的需求及品質要求。由於市場的趨勢，如公平貿易(Fairtrade)或長期的直接採購合約，茶葉供應商承受著由於品質需求而產生的莫大壓力。

如果當地自然氣候無法達成適合的生產條件，那麼Condair的加濕系統可以提供您理想並符合經濟效益的生產環境。